인덕션 추천

인덕션이란

인덕션 전자기 유도현상을 응용한 가열기구이다.
전기를 코일에 공급하면 자기장이 발생하고, 그 위에 올려진 철제 용기에 전기를 유도하는 원리를 이용한다.

인덕션 작동 개념도

전자기 유도현상을 이용하므로 자석이 붙는 재질의 가열용기를 사용해햐 열이 발생한다.
양은 냄비, 알루미늄, 도기, 유리 등 재질의 용기는 열이 발생하지 않는다.
인덕션 전용 용기에는 "IH" 마크가 표기되어 있으므로 구매시 확인이 쉽다.

인덕션 마크

가열기구는 아래와 같은 순서로 발전하고 있다.
가스레인지 -> 하이라이트 -> 인덕션

인덕션은 가스레인지에 비해 화력과 열효율이 월등히 높고, 매우 안전하다.
인덕션은 음식 조리시 더 빨리 가열 할 수 있으며,
조리 후 잔열이 남아 있으면 표시등이 떠 있고, 가열 용기가 위치를 벗어나면 자동으로 정지된다.
불꽃이 없기 때문에 화재 위험이 적고, 전기 용량이 과부가 걸리면 자동으로 꺼진다.

가스레인지를 사용하면 가스와 연소된 부산물을 마시게 된다.
그래서 담배도 피우지 않는 가정 주부들이 폐암에 걸리는 원인이 되기도 한다.

이에 따라, 미국은 가스의 유해성과 불꽃에 의한 화재 위험성 때문에 가스레인지 퇴출을 검토하고 있다. https://www.hankyung.com/international/article/2023011042267

유럽 및 북미에서는 하이라이트와 인덕션을 사용하지만, 점점 인덕션으로 옮겨가는 추세이다.
우리나라는 이제야 인덕션이 활발히 보급되어 가고 있다.

인덕션과 하이라이트 차이

항목	인덕션	하이라이트
가열 원리	전자기 유도	열전달
가열 용기	전용 용기(철 재질)	일반 용기
가열 속도	빠르다	느리다
열효율	높다	낮다
청소	쉽다	어렵다(음식이 눌러 붙음)
안전성	안전함	비교적 위험함(화상 위험)
비용	고가	중가

전기레인지는 인덕션과 하이라이트 모두를 포함하여 통칭하는 말입니다.
제품 구매시 정확히 세부 명칭을 확인해야 합니다.

인덕션 냄비

인덕션용 냄비 구분법

인덕션 냄비

https://imnews.imbc.com/replay/2020/nwtoday/article/6036260_32531.html

[스마트 리빙] '인덕션용' 냄비 구분법

대부분 인덕션용 냄비나 프라이팬에는 인덕션 사용 가능 표시가 있습니다.
코일 모양의 마크나 'Induction heating', 'IH'라는 쓰여 있으면 인덕션에 쓸 수 있는데요.
아무것도 적혀 있지 않을 경우 집에 한두 개쯤 가지고 있는 냉장고 자석을 냄비에 붙여 보면 됩니다.

뚝배기와 밥솥도 인덕션용 제품이 있으니 참고하세요.

인덕션 냄비세트 추천

인덕션은 고가의 제품인데 냄비와 프라이팬을 싸구려 쓰면 안됩니다.
냄비값 아끼려다가 비싼 인덕션이 고장날 수 있끼 때문입니다.
인덕션은 유럽에 가장 많이 보편화 되어 있고, 그에 딸린 주방제품도 유럽산이 품질이 좋습니다.
휘슬러는 가장 유명하고, 저는 독일 GGS 제품 쓰는데 매우 만족합니다.
테팔도 좋긴 한데 프라이팬은 코팅이 계속 벗겨져서 위생상 안 좋을 거 같습니다.
코팅 없이 스텐인레스 스틸이면서 음식이 눌러 붙지 않고, 용기의 바닥이 타지 않고 변형이 없어야 좋습니다.

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독일 휘슬러 인덕션 냄비세트

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독일 GGS 인덕션 냄비세트

인덕션 보호매트

인덕션 상판 유리는 강화유리이지만 오래 사용하다 보면 스크래치가 날 수 있습니다.
비싼 가전제품인 만큼 보호하기 위해서 인덕션 보호매트를 사용하는 것을 추천드립니다.
처음에는 그냥 유리에 냄비와 프라이팬 올리고 사용했는데 자잘한 스크래치가 나게 되더군요.
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인덕션 보호매트

인덕션 사용방법

사용방법은 매우 쉽습니다.
- 전원 on
- 가열할 위치 선택
- 가열 단계 선택 (보통 1~9단계)

끌 때는 가열 위치를 선택후 전원 버튼을 터치하면 꺼집니다.
잔열이 남아 있으면 주의 표시가 됩니다.

인덕션 터치 버튼

인덕션 청소방법

조리시 찌개나 국물이 끓어 넘치거나 프라이팬 사용시 기름이 튀길 수 있습니다.
상판 유리가 뜨거울 때 빨리 행주로 닦아내면 쉽게 없어집니다.
얼룩이 오래 되어 잘 안 닦이면 전용 세정제와 행주를 사용해서 닦아냅니다.

독일의 세계적으로 유명한 쇼트 세란 홈피에 청소방법도 나와 있습니다.

쇼트 세란 장점

https://www.schott-ceran.com/ko/service

SCHOTT CERAN® – 알아야 할 모든 것

인덕션 전기요금

가스레인지를 사용하던 시절 대비 1만원 정도 더 나오는 것 같습니다.
그러나 안전성과 시간 절약을 생각하면 가성비 고려하여 충분한 가치가 있습니다.

인덕션 전기요금

인덕션 설치

- 위치 체크
인덕션은 보통 가스레인지가 있는 자리를 활용합니다.
- 공간 체크
가로*세로*깊이가 적합하지 자를 이용하여 측정하여 확인합니다.
- 간섭 체크
하부에 오븐 등 다른 제품과 간섭이 없는지 확인합니다.
- 전원 체크
220V 전원 콘센트가 있는지 확인합니다. 없으면 선을 연결해야 합니다.

인덕션 설치

인덕션 추천

인덕션 도입 초창기에는 독일 제품을 샀었는데 요즘은 국산제품이 많이 보입니다.
제품 선택 포인트
- 브랜드, 빌트인, 3구, 방문설치, 설치비 포함, 용량 3000~3400W, 평점, 판매량
- 설치 위치가 인덕션 두께 만큼 낮으면 홀 가공 없이 바로 올려 두고 사용하면 됩니다.
- 총 출력 가동시 차단기 내려가지 않는지 확인 필요(아파트는 관리실에, 주택은 전기시공 기술자에게 문의 필요)
- 상부 강화유리 브랜드(SCHOTT)의 미라듀어(Miradur) 글라스 적용 여부
(상부 유리의 강한 경도에 따른 내구성은 인덕션의 생명으로서 매우 중요함)

SCHOTT CERAN

https://www.schott-ceran.com/ko/brand

SCHOTT CERAN® – 최고의 설레임

미라듀어(Miradur) 글라스 경도

인덕션 추천제품

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LG전자 인덕션

인덕션까지도 국내 우명 브랜드들이 좋은 제품들을 출시하여 외국 제품은 설 자리가 없어 보입니다.
역시 한국은 제조업 강국입니다.
건강과 안전을 둘 다 챙길 수 있는 인덕션 확인해 보세요.
제휴마케팅 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음